Dégustation de Grande Cuisine Diététique et Organique

Ceviche de dorade aux algues de Bre - Tagne, Croquant de Cèleri et de Fe - Nouil, Coulis de Mangue Fraîche

Tartare de saumon à la citronnelle, dés de mangue fraiche, zestes d'orange et coriandre frais

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Achar de légumes au curry de Madagascar et crevettes à la coriandre frais

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Rôti de magret de canard aux mousse - lignes de choux fleur graffiti et de carottes à l'ancienne au citron vert, harissa et coriandre

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Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée

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