Préparation 15 minutes Cuisson au four: 30 minutes
- Le tajine est une sorte de flan ou d’omelette géante, qui se mange froid ou tiède, découpés en petits cubes, et qui se mange n’importe quand, idéal pour des snacks!
Ingrédients pour un grand plat de tajine
3 à 4 oeufs, un blanc de poulet, 1 oignons, 2 gousses d’ail, 1 carotte râpée, 1 courgette râpée, 1/2 cube de bouillon au poulet, 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche ciselée, une poignée d’épinards, sel et poivre
- Faites revenir quelques minutes, dans un wok ou dans un poèle Téphale, vos petits légumes, votre ail, vos morceaux de poulet, avec le bouillon de poulet dissout préalablement dans un demi verre d’eau chaude, vos herbes fraiches,vos épinards.
- Placez le tout dans un plat à gratin et recouvrir de vos oeufs légèrement battus avec une pincée de sel et de poivre.
- Mette votre plat au four à feu moyen pendant 30 minutes
- Laissez refroidir, puis coupez en cubes et placez sur un plat.
- Insérez dans chaque cube de tajine, un cure dents et recouvrez délicatement d’un film ( au-dessus des cure-dents) avant de placer votre plat au frigo.
*Vous pouvez aussi mélanger tous vos ingrédients aux oeufs pour faire une très grande omelettes, que vous roulerez , puis découperez comme sur la photo.
*Vous pouvez servir ce snack avec des petits bâtons de légumes et un dip à base de fromage blanc 0% de MG et d’herbes fraiches, sel et poivre.