Entrecôte grillée aux baies roses (1 personne)Ingredients:
1 belle entrecôte, du gros sel, des baies de poivres roses, 1 grill qui va sur le feu ou sur une plaque de cuisson, ou barbecue électrique.
Preparation (16 minutes)
- Faites chauffer votre grill pendant dix minutes
- Ecrasez quelques baies de poivre rose avec 1 pincée de gros sel
- Mettez votre viande sur le grill très chaud, sans rien.
- Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque coté, puis saupoudrez votre sel et poivre au moment de servir, sur la viande et sur l’assiette.
* Ce plat peut être accompagné d’une belle laitue avec une vinaigrette light aux échalotes (en remplaçant votre huile habituelle par de la paraffine) ou d’un flan aux petits légumes