Soufflé au chocolat noir (1 personne)Ingrédients:
125 g de chocolat noir à 90 % de cacao, 4 cuillères à soupe de lait à 0% de MG,4 cuillères à soupe de Xylitol, 3 œufs
Préparation: (20 minutes)
- Préchauffer votre four à 150 °C (thermostat 5)
- Séparer le blanc des jaunes d’oeufs en mettant les 4 blancs dans un saladier et seulement 3 jaunes dans un bol.
- Faire fondre le chocolat avec le lait, puis ajouter 3 jaunes d’œufs, le Xylitol et bien fouetter.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer dans la préparation au chocolat.
- Verser ensuite ce mélange dans des ramequins en caoutchouc qui n’adhèrent pas.
- Enfournez pendant 15 minutes sans ouvrir la porte du four durant la cuisson.