Mini poivrons ou légumes farcis à la viande (1 personne)Ingrédients:
Quelques petites courgettes rondes, de petits poivrons rouges ou jaunes, de petites tomates rondes, 300 g de bœuf (sans gras) haché,1 jaune d’œuf ,2 petits oignons blancs, 1 gousse d’ail, quelques feuilles de basilic, 1 bouquet de persil, 1 pincée de sel et de poivre. 2 à 3 cuillères a soupe de fromage blanc à 0% de MG.
Préparation (15 minutes)
- Creuser le centre des légumes en gardant la chaire de coté.
- Hacher les oignons et l’ail et les mettre à suer dans une poêle bien chaude.
- Mélanger la viande et la chair des légumes coupée bien fine, saler poivrer.
- Puis ajouter à la viande, le jaune d’œuf les oignons le basilic et le persil.
- Garnir les petits légumes de votre farce, et cuire au four 30mn a 180°
* Vos petits farcis peuvent être servis avec un coulis de tomates maison, ou du fromage blanc 0 % de MG salé et poivré.