Soufflé aux prunes (1 personne)Ingrédients: :
Fromage blanc 0 % de MG (l’équivalent d’un pot de yaourt), 1 œuf, 1 cuillère à café de gélatine en poudre (Agar-agar), 1 cuillère à café de Xylitol, 1 pincée de sel
Préparation( 5 minutes et 15 mn de cuisson)
- Mettre le four à chauffer à 220 °
- Battre au fouet électrique le fromage blanc, le jaune d’œuf, la gélatine et le Xylitol
- Découper en tout petits cubes votre prune et rajouter au mélange fromage blanc jaune d’œuf et Xylitol
- Battre le blanc en neige après avoir ajouter la pincée de sel, et mélanger à votre préparation sucrée
- Mettre dans un plat à soufflet individuel ou dans une petite cocotte, et enfourner à mi-hauteur pour une quinzaine de minutes, en vérifiant et baissant éventuellement la chaleur du four.
- Saupoudrez d’un peu de Xylitol et régalez-vous !