Préparation: 10 minutes Réfrigération 1 heure
Ingrédients pour une vingtaine de verines:
500 grammes de tomates, 2 gousses d’ail, un morceau de racine de gingembre, 2 cuillères à café de soja, une cuillère à café de persil haché, une cuillère à café de coriandre hachée, une cuillère à café de menthe hachée, une pincée de sel et de poivre.
1)Lavez et émondez vos tomates et émondez les 30 secondes dans de l’eau bouillante après avoir fait une croix au couteau à l’extrémité opposée de la queue de votre tomate.
2) Mettre au mixer les tomates, puis mélangez avec tous les autres ingrédients.
3) Remplissez une vingtaine de petites verines et laissez au frigo au moins une heure avant de servir.